La guida Roma 2018 del Gambero Rosso, premia la ristorazione aquesiana

ACQUAPENDENTE – La guida Roma 2018 del Gambero Rosso, premia la ristorazione aquesiana. Ben due forchette con sfioramento della terza e piazzamento tra le migliori cucine per il Ristorante La Parolina. Tra le proposte fluide e dinamiche una provincia di Viterbo vivace e tutta da scoprire.

Nell’elenco della prestigiosa citazione “Due Gamberi”, agriristoro “Il calice e la stella di Canepina”, agriturismo “Il Casaletto” Grotte Santo Stefano, “Al Vecchio Orologio” di Viterbo, O’ Sarracino (Viterbo), osteria del Seminario (Nepi), trattoria del Cimino da Colombo (Caprarola), “Tredici gradi” (Viterbo). Assieme alla Parolina premio “Due forchette” a Villa San Michele (Vitorchiano). “Una forchetta” a Aldero (Civitacastellana), Beccofino (Civitacastellana), Capriccio di Mare (Montalto di Castro), Enotria by angoletto della Luce (Viterbo), il Grottino (Viterbo), Osteria degli Orti (Vallerano). “Un gambero” a Ai Tre Re (Viterbo), Al Poggio (Vallerano), Dal Sor Francesco (Vetralla), Il Bocconcino (Bagnoregio), il Grottino (Viterbo), Il vicoletto 1563 (Vignanello), La Piazzetta (Calcata), La Piazzetta del Sole (Farnese), La Sfera d’Oro (Sutri), Riva Felice (Ronciglione). Belle segnalazioni per Casa Tuscia (Nepi) e l’Altro gusto (Viterbo). Tra i premiati nel settore carni e salumi Pizziccheria Brunetti (Nepi) e Zootecnica viterbese (Viterbo).

Tra le enoteche Enoteca Quattro Ruote (Montalto di Castro). Tra i formaggi premiati Fattoria Faraoni (Sutri), I Buonatavola Sini (Nepi), Mamma Maremma (Montalto di Castro). Per le gastronomie riconoscimenti a Luca Di Piero (Civitacastellana), la Tartuferia (Viterbo), Le ghiottonerie di Via Roma (Civitacastellana). Tra le gelaterie citazioni per Lolla gelato (Bolsena), Agrigelateria Corsetti (Civita Castellana), Crema e latte (Vasanello), l’Antica Latteria (Viterbo). Tra le panetterie Franci di Tuscania. Nella Categoria olio Colli Etruschi (Blera), Coop Olivicola di Canino, Doganieri Miyazaki Castiglione in Teverina (Frazione Vaiano), frantoio Battaglini (Bolsena), Frantoio Tuscus (Vetralla), La Carrozza Boni (Vetralla), Laura De Parri Cerrosughero (Canino), Le Amantine (Tuscania), Sciuga il Molino (Viterbo), Tenurta di Carma (Bagnoregio). Per le paste fresche Paste e Delizie (Viterbo). Tra le pasticcerie Bella Helene (Tarquinia), Isanti (Corchiano), Le cose buone (Viterbo), Palozzi (Viterbo). Tra le pescherie Lago Vivo di Bolsena. Premio tè e torrefazioni, infine, per la bottega dello Speziale di Viterbo.