Autunno è Olio Nuovo! Dopo il successo dell’edizione passata anche quest’anno Brumalia organizza un corso introduttivo all’assaggio dell’olio extra vergine, condotto e coordinato da Cesare Batalocco, esperto e degustatore professionista.
A partire dal 15 Novembre quattro incontri direttamente presso quattro frantoi dell’orvietano per scoprire i segreti dell’olio di qualità e per diventare consumatori sempre più consapevoli.
Il corso vuole essere un primo avvicinamento al mondo dell’olio cercando di approfondire alcuni dei temi più importanti anche sulla lavorazione e sul processo di lavorazione.
Questi sono i temi : Come si ottiene un olio extra-vergine di oliva? Come lo si assaggia? Come distinguerne la qualità ed i diversi tipi? Come utilizzarlo al meglio in cucina?
IL CORSO COMPRENDE:
Degustazioni di oli di oliva – oli extra-vergini – oli Dop- oli difettosi ;materiale didattico per assaggio; degustazioni di bruschetta e di olio abbinato a prodotti tipici al termine di ogni lezione; attestato di partecipazione.
Iscrizioni aperte!
Soci Brumalia –Soci Fisar euro 95.00
Non soci euro 99,00
Totale ore corso : 15
NUMERO MINIMO PER ATTIVAZIONE DEL CORSO: 15 PERSONE.
INFO E PRENOTAZIONI (entro il 5 NOVEMBRE ):
Associazione Culturale Brumalia:
associazione.brumalia@gmail.c om – 346 3602109 – 3479125494
Cesare Batalocco: csrbatalocco@gmail. com – Cell. +39 3298169037
