ACQUAPENDENTE – Sensibile aumento di visitatori rispetto allo scorso anno. Non poteva sicuramente archiviarsi meglio la prima tre 
giorni delll’Edizione aquesiana 2016 dell’iniziativa “I vini del Barnarossa” voluta ancora una volta fortemente da Comune di Acquapendente, Camera di Commercio di Viterbo, Pro Loco, Riserva Naturale Monte Rufeno, Provincia di Viterbo e Federazione Italiana Sommelier Albergatori-Ristoratori delegazione di Viterbo.
Alla presenza del “ gran cerimoniere” Carlo Zucchetti, stupendo contenitore della fase “show cooking” il Chiostro di San Francesco che ha ospitato Iside De Cesare del Ristorante La Parolina di Trevinano con i prodotti alimentari dell’Agriturismo Pulicaro di Torre Alfina, Adriana Agostini del Poder Riccio con le sue “tartare di manza di chianina con giardiniera dell’orto” e Fabrizia Cheffina Benci con i prodotti C.C.O.R.AV. di Grotte di Castro. Splendide le lezioni di cucina dello chef Fabio Sabatini (docente Scuola Alberghiera di Viterbo) come le degustazioni guidate da Pasquale Pace, Paolo Zaccaria, Luca Missori.
Avvincente il tour centro storico dove si avvicendavano intrattenimenti musicali d’autore, mostra e vendita di prodotti tipici, apertura straordinaria pinacoteca presso il chiostro di San Francesco, mostre di scultura, pittura ed arte. Sfiziosissimo
il gustare “street food”. Protagoniste nei piatti pizzette fritte, carne alla brace, formaggio sfilaccione, polpette, pizza gourmet e tris di primi. Numerosissime e di qualità, infine, le cantine presenti: Castelli D. (Marta), Cordeschi (Acquapendente), il Quercione (Acquapendente), La Carcaia (Gradoli), Luca Caioli (Acquapendente), Pacchiarotti (Grotte di Castro), Piancardo (Marta), Podere Elvella (Acquapendente), Podero Orto (Acquapendente), San Lazzaro (Marta), Vigne del Patrrimonio (Ischia di Castro), Villa Caviciana (Grotte di Castro), Villa Sant’Ermanno (Acquapendente), Claudio Mariotto (Tortona – Alessandria), Mauro Sebaste (Alba – Cuneo), Cantine Lunae (Castelnuovo Magra – La Spezia), Tosca (Pontida – Bergamo), Poderi San Pietro (San Colombano al Lambro – Milano), San Michele Appiano (Appiano – Bolzano), Mente Vini (Montebello Vicentino – Vicenza), Zanoni (Verona), Tre Monti (Imola – Bologna), Fattoria Paradiso (Bertinoro – Forlì), Poggio Grande (Castiglione d’Orcia Siena), Terenzuola (Fosdinovo – Massa Carrara), Moroder (Ancona), Umani Ronchi (Osimo – Ancona), Palazzone (Orvieto – Terni), Leonardo Bussoletti (Narni – Terni), Coletti Conti (Anagni – Frosinone).
Nel pomeriggio ferragostano di svolgimento del premio “I vini casarecci aquesiani”, viene presentata ufficialmente il programma della quarta serata finale in programma Mercoledì 17 a Torre Alfina. All’interno degli stupendi giardini del castello alle ore 18.00 corso di avvicinamento alla degustazione a cura del sommelier Claudio Sarti. Alle ore 19.00 i “Vini del Barbarossa” degustazione guidata dal Carlo Zucchetti. Dopo apertura di banchi d’assaggio e cena buffet, corso di avvicinamento alla degustazione a cura del sommelier Claudio Sarti.
