Saranno tirati a mano e fatti con farine ecologiche gli umbrichelli che danno il nome alla sagra di Poggio Aquilone (San Venanzo”) che è iniziata ieri sera, 28 maggio, per le vie del borgo medievale. Il metodo di realizzazione della pasta è la novità più importante della sagra degli Umbrichelli che valorizza una delle eccellenze enogastronomiche del territorio ed esalta la qualità organizzativa dell’associazione Amici di Poggio Aquilone che organizza l’evento con il sostegno dell’amministrazione comunale.
