Festa dello studente. La proposta enogastronomica degli allievi del terzo anno del Centro Servizi Formativi di Orvieto

In occasione della prima edizione del “Festival dello Studente” che si tiene in Piazza del Popolo venerdì 29 e sabato 30 maggio, gli allievi del terzo anno del Centro Servizi Formativi di Orvieto propongono Laboratori di Abbinamento Cibo-Vino.

All’iniziativa collabora anche il Consorzio Tutela Vini di Orvieto con l’obiettivo di incentivare nei giovani una maggiore e corretta conoscenza della cultura del vino a partire dal suo legame con il territorio. Nel corso delle sessioni di trenta minuti ciascuna, attraverso alcune bottiglie messe a disposizione dalle cantine aderenti al Consorzio, saranno approfonditi anche gli aspetti storici.

I laboratori, con degustazioni rivolte a un massimo di dodici partecipanti maggiorenni ad ogni sessione, sono tenuti da Natale Ennio Cadamuro, delegato della Fisar di Orvieto e docente presso il C.S.F., insieme ai ragazzi il cui percorso formativo è finalizzato a trovare uno sbocco lavorativo nel mondo della ristorazione, delle cantine e del servizio bar.

Di seguito il calendario dei laboratori.

VENERDI’ 29 MAGGIO 2015

Ore 18,00/18,30

MOTTURA – TRAGUGNANO 2014 – Orvieto DOC

MONRUBIO – SOANA 2013 – Orvieto Classico Superiore DOC

LE VELETTE – ROSSO DI SPICCA 2012 – Rosso orvietano DOC

Abbinati a prodotti locali

Ore 18,45/19,15

CUSTODI – BELLORO 2014 – Orvieto Classico DOC

BIGI – TORRICELLA 2014 – Orvieto Classico DOC

LE VELETTE – ROSSO DI SPICCA 2012 – Rosso orvietano DOC

Abbinati a prodotti locali

Ore 19,30/20,00

ARGILLAE – PANATA 2014 – Orvieto Classico DOC

DECUGNANO DEI BARBI –IL BIANCO 2013 – Orvieto Classico Superiore DOC

LE VELETTE – ROSSO DI SPICCA 2012 – Rosso orvietano DOC

Abbinati a prodotti locali

Ore 20,15/20,50

SVINNERE

Abbinato a prodotti locali

SABATO 30 MAGGIO 2015

Ore 18,00/18,30

MOTTURA – ORVIETO 2014 – Orvieto DOC

BIGI – TORRRICELLA 2013 – Orvieto Classico DOC

LE VELETTE – ROSSO DI SPICCA 2012 – Rosso orvietano DOC

Abbinati a prodotti locali

Ore 18,45/19,15

CARDETO – ORVIETO 2014 – Orvieto Classico DOC

PALAZZONE – TERRE VINEATE 2014 – Orvieto Classico Superiore DOC

LE VELETTE – ROSSO DI SPICCA 2012 – Rosso orvietano

Abbinati a prodotti locali

Ore 19,30/20,00

ALTA ROCCA – ARCOSESTO 2014 – Orvieto Classico Superiore DOC

LE VELETTE –LUNATO 2013 – Orvieto Classico Superiore DOC

LE VELETTE – ROSSO DI SPICCA 2012 – Rosso orvietano DOC

Abbinati a prodotti locali

Ore 20,15/20,45

MONRUBIO – SOANA 2014 – Orvieto Classico DOC

VITALONGA – ELCIONE 2013 – Orvieto Classico DOC

LE VELETTE – ROSSO DI SPICCA 2012 – Rosso orvietano DOC

Abbinati a prodotti locali

Si ringrazia :

• Forno Basili – Allerona
• Caseificio Basili – Orvieto
• Oleificio Bartolomei – Montecchio
• Norcineria Oreto – Orvieto
• Pasticceria Nando – Orvieto