L’autunno 2026 si arricchisce di un appuntamento culturale imperdibile dedicato alla cultura del cibo. “Giornate di Gastrosofia: le radici di un patrimonio” è il titolo della serie di eventi che vede come fulcro principale la mostra fotografica “CONNESSIOALINIMENTARI”, un viaggio visivo attraverso il legame profondo tra cibo, territorio e identità, in programma dall’11 al 21 novembre presso l’Atrio di Palazzo dei Sette.
La mostra presenta gli scatti d’arte delle fotografe Roberta Cotigni, Noemi Morelli e Luciana Trappolino. Attraverso i loro obiettivi, il cibo viene esplorato non solo come nutrimento, ma come potente mezzo di comunicazione, memoria e connessione umana. Le immagini catturano l’essenza di antiche ricette, la laboriosità delle mani che preparano il cibo, i mercati locali vibranti di vita e la bellezza dei paesaggi rurali che generano i prodotti della terra. La cerimonia di inaugurazione si terrà mercoledì 11 novembre alle ore 17 presso l’Atrio di Palazzo dei Sette.
“Questa mostra – spiegano gli organizzatori – è un viaggio fotografico in cui ogni immagine nasce dalla precedente, come in una catena di scambi che attraversa continenti e culture. Si parte da un bambino che mangia una banana in Europa, un gesto quotidiano che sembra nostro. Il percorso ci porta in Indonesia, dove scimmie, gorilla e scoiattoli si nutrono degli stessi frutti: l’origine è altrove, e il viaggio è cominciato molto prima di arrivare sulle nostre tavole. Dai mercati di frutta e verdura di Angola, Costa d’Avorio ed Etiopia arriva un’immagine del pepe, una spezia che ha attraversato i secoli e che ritroviamo nella lavorazione del maiale e nella produzione delle salsicce in Italia: un sapore che consideriamo tradizionale, nato dall’incontro con ingredienti lontani.
Dalla bruschetta con la salsiccia si passa all’olio e alla sua produzione, fino agli ulivi della Grecia, il più grande produttore di olive: l’emblema della cucina mediterranea condiviso da più popoli. Il viaggio continua con il mercato del pesce in Angola e la raccolta del tè in Vietnam, fino alla tazza di tè del Nepal. Un rito che sentiamo nostro, spesso addolcito con un cucchiaino di miele: un’abitudine quotidiana anche nelle nostre case, dove due prodotti di terre lontane si incontrano in un’unica tazza.
Ed è proprio il miele a chiudere il cerchio: un vasetto di miele cinese appoggiato in un bar, con alle spalle una cartina del mondo. Un’immagine di vita quotidiana che racchiude il senso dell’intero percorso: l’unico sovrano del cibo è il mondo stesso. Da lì seguiamo la produzione del miele fino alle api che lavorano sulla cera, simbolo di una comunità che costruisce insieme.
Anche l’allestimento racconta questa idea: le fotografie sono presentate in buste trasparenti, a richiamare il sottovuoto, uno dei sistemi con cui gli alimenti vengono trasportati e conservati. Come il cibo viaggia protetto da un continente all’altro, così queste immagini viaggiano nello spazio della mostra, ricordandoci quanta strada percorre ciò che arriva nel nostro piatto.
Ogni scatto ci mostra che ciò che mangiamo è circolare e arriva, spesso, da altre culture e da altri paesi. Il cibo non appartiene a un solo popolo né a una sola tradizione: è inclusività, incontro, patrimonio condiviso. Non esiste un “sovranismo alimentare”, esiste una grande tavola comune di cui siamo tutti ospiti”.
Programma dell’inaugurazione:
Dante Freddi, presidente dell’Associazione Pier Luigi Leoni, terrà l’introduzione.
Seguiranno i Saluti istituzionali da parte delle autorità cittadine.
Aldo Izzo, curatore della mostra, offrirà una prospettiva critica e artistica sull’opera delle fotografe.
Interverranno le autrici stesse:
Roberta Cotigni, presidente di Associazione The Photo Circle
Noemi Morelli, fotografa
Luciana Trappolino, fotografa
Una Rete di Collaborazioni
L’evento è promosso dall’Associazione Pier Luigi Leoni – Cenacolo Gastrosofico d’Italia, con il sostegno dell’Associazione The Photo Circle. L’iniziativa è realizzata in coproduzione con il Comune di Orvieto e gode del patrocinio dell’Università per Stranieri di Perugia, con il contributo della Fondazione Cassa di Risparmio di Orvieto.
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