E’ ufficialmente iniziata nei giorni scorsi la collaborazione tra Fabro e la sua Mostra del Tartufo con il Ministero dell’agricoltura e delle foreste e l’Associazione nazionale Città del Tartufo. Il Sindaco Simone Barbanera e l’amministrazione comunale hanno infatti preso parte alla firma del protocollo d’intesa alla Camera dei Deputati.
“Un momento importante – secondo una nota del Comune – che segna l’avvio di una collaborazione per valorizzare il tartufo italiano, promuovere i territori, sostenere il turismo enogastronomico e tutelare una delle eccellenze del Paese, come il tartufo”. Sempre secondo il Comune “è importante continuare a credere nella qualità, nella tradizione e nelle potenzialità del territorio e dei prodotti. Per Fabro è motivo di orgoglio aver preso parte a questa giornata istituzionale che rafforza il percorso di promozione del tartufo e delle nostre comunità.
Un impegno condiviso per dare sempre più valore a un prodotto simbolo della nostra identità e al futuro delle Aree Interne”. La Mostra Mercato Nazionale del Tartufo e dei Prodotti Agroalimentari di Qualità ha celebrato nel novembre scorso la sua 36esima edizione che ha registrato una grandissima affluenza e unanimi apprezzamenti sia per il prodotto che per le attrazioni ad esso legate, come il treno storico che ha coperto la tratta Roma-Fabro, gli show cooking e la grande frittata al tartufo fatta con duemila uova.
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