CIMBELLONE DELLA NONNA

a cura di Angelo Spanetta

Ben trovati care amiche e amici,
questa ricetta mi riporta veramente indietro nel tempo quando al risveglio la prima cosa che percepivo era l’aroma intenso di buono e semplice che si diffondeva per tutta la casa.
Una straordinaria colazione mi attendeva: una tazza di latte fresco e una bella fetta di ciambellone fatto dalla mia nonna.

 

CIAMBELLONE DELLA NONNA
Il ciambellone classico della nonna è un dolce morbido dal sapore semplice, di cui, al primo morso, si intuiscono gli ingredienti che sono:

• 300 gr di farina
• 150 gr di zucchero
• tre uova,
• la buccia grattugiata di un limone
• 150 ml di acqua
• 100 ml di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale.

PROCEDIMENTO:

Dopo aver montato bene le uova con lo zucchero, aggiungere, una cucchiaiata alla volta, la farina, il lievito, il sale e la buccia di limone precedentemente mescolati dentro un’altra terrina.
Infine aggiungere l’olio. Quando il composto sarà ben amalgamato s senza grumi, colarlo dentro uno stampo
da ciambella imburrato. Se gradito spolverare la superficie di zucchero, si può aggiungere anche della frutta
secca a piacere. Infornare in forno ben caldo a 180° per circa 35/40 minuti e comunque fino a completa doratura.
Procedere con la prova “stecchino”.

Per concludere come sempre la citazione di un simpatico aforisma……..
……e la vita cominciò…con un peccato di gola! (autore anonimo)