Insediata la nuova Commissione mensa, modifiche al menù invernale al vaglio dell’Asl Umbria 2

ORVIETO – Si è insediata la nuova Commissione mensa per l’anno scolastico 2022-2023. Ne fanno parte l’assessore alla Scuola e all’Istruzione, Alda Coppola, la dirigente del Settore Socio Culturale e Scuola, Alessandra Pirro, la responsabile del Servizio Scuola, Serena Ciambella, il Direttore del Distretto sanitario di Orvieto dell’Asl Umbria 2, Massimo Marchino, Melissa Mazzoni della società Camst che gestisce il servizio di refezione scolastica nel Comune di Orvieto, per l’Istituto comprensivo Orvieto-Baschi Fabiola Settonce in rappresentanza dei docenti e Anna Rita Mortini in rappresentanza dei genitori, per l’Istituto comprensivo Orvieto-Montecchio, Immacolata Mascia in rappresentanza dei docenti e Carlotta Angelucci in rappresentanza dei genitori.

Nella prima riunione che si è svolta giovedì 17 novembre presso gli uffici comunali dell’ex caserma Piave, la Commissione ha preso in esame la situazione delle mense presso le scuole primarie e secondarie di Primo Grado del Comune di Orvieto. Nel prossimo incontro che sarà convocato si procederà alla nomina del presidente della Commissione stessa.

“E’ stato un incontro molto costruttivo – afferma l’Assessore alla Scuola, Alda Coppola – nel corso del quale la Commissione ha condiviso le proposte di modifica al menù invernale che hanno l’obiettivo di venire incontro alle segnalazioni arrivate dalle famiglie. Le modifiche apportate tendono ad adeguare i pasti, nella varietà ma anche nelle ricette e nella preparazione, per avvicinarli al gradimento dei bambini.
Il tutto – osserva – nel rispetto dei principi nutrizionali e delle linee guida del menù regionale validato dall’Azienda sanitaria locale. Dai membri della Commissione è stata ribadita infatti la funzione educativa dal punto di vista alimentare che ha il servizio di refezione scolastica e in questo senso è stata chiesta la collaborazione da parte dei docenti e delle famiglie che riteniamo fondamentale per guidare i bambini verso i principi di una sana e corretta alimentazione”.
“Da parte della Camst, che confeziona quotidianamente circa 1000 pasti per le scuole del territorio comunale, c’è stata la massima disponibilità non solo ad apportare le modifiche ma anche a verificare alcune segnalazioni arrivate nella gestione del servizio mentre da parte dell’amministrazione comunale stiamo valutando di mettere a disposizione delle scuole degli scaldavivande per garantire l’erogazione dei pasti alla corretta temperatura. In collaborazione con gli istituti scolastici intendiamo inoltre verificare la possibilità di riattivare una serie di progetti rivolti all’educazione alimentare e alla riduzione dello spreco che erano stati sperimentati con successo negli scorsi anni. Ora – conclude – la proposta di modifica condivisa con la Commissione Mensa sarà sottoposta all’Asl Umbria 2 per la validazione e, se accolta, potrà entrare subito a regime”.