CORSO PER ASSAGGIATORE PROFESSIONISTA DI OLIO VERGINE D’OLIVA
valido per iscrizione all’albo regionale
a cura di Assoprol Umbria – capo-panel Angela Canale
tutti i giorni con orario 9.00-19.00 con una degustazione stellata a sessione
sabato 6 ottobre – CANTINE NERI – chef Luca Vissani, Casa Vissani Baschi
domenica 7 ottobre – BORGO LA CHIARACIA Resort – chef Cesare Manzella
sabato 13 ottobre – FRANTOIO CECCI – chef Ronald Bukri e restaurant manager Francesco Perali,
Osticcio Montalcino
domenica 14 ottobre – FATTORIA LA CACCIATA – chef Iside De Cesare, La Parolina Trevinano
venerdì 19 ottobre ore 11.00 – PALAZZO DEI SETTE – test di valutazione
Info e iscrizioni +39 0755970748
assoprolumbria@confagricoltura.it /a ngela.canale@confagricoltura.it
Il costo speciale Maratona è di €.250,00 +IVA
MARATONA 2018 – LA PRIMIZIA DELL’OLIO NUOVO
VENERDI’ 19 OTTOBRE
Ore 10.00 Palazzo dei Sette – Apertura EVO INFO-POINT con corsi d'assaggio, workshop e
laboratori per bambini
Ore 10.00 Palazzo dei Sette – Laboratorio didattico sull’olio d’oliva per la Scuola (su
prenotazione)
Ore 12.00 – Palazzo dei Sette Spazio 7
Inaugurazione Mostra fotografica “Il Paesaggio produttivo. Gli olivi dell’Umbria
meridionale" con Esposizione Pomologica delle varietà di olive umbre e nazionali
Ore 17.00 – Palazzo del Popolo Sala dei Quattrocento
INAUGURAZIONE MARATONA 2018
Saluto delle Autorità
Presentazione del progetto Maratona dell’Olio e consegna attestati Corso Assaggiatore
professionista dell’olio d’oliva
ore 18.30
OLIO SALUTE E BENESSERE Incontro con esperti dell’alimentazione, giornalisti e tecnici
del settore, in collaborazione con Consorzio per la tutela del vino di Orvieto
Visita alla mostra-mercato La primizia dell’olio nuovo con degustazione
Palazzo del Popolo – Piazza del Popolo – Palazzo dei Sette
SABATO 20 OTTOBRE
Ore 9.30-13.30 Palazzo del Popolo Sala dei Quattrocento
Convegno Olivicoltura e innovazione a cura della Federazione Regionale Dottori
Agronomi e Dottori Forestali dell’Umbria in collaborazione con Assoprol
Ore 10.00 – 20.00 Palazzo del Popolo Sala Expo – Piazza del Popolo – Palazzo dei Sette
Mostra-Mercato dei produttori olio e agroalimentare del territorio e prodotti tematici olivo
e olio
ORE 10.00 OLIO SALUTE E BELLEZZA passeggiata sull’Anello della Rupe
con visita alla Grotta dei tronchi fossili e assaggio dell'olio al Mulino di Santa
Chiara
in collaborazione con Associazione sportiva “Ettore Majorana” e Speleotecnica srl
Nella giornata:
Visita ai frantoi (su prenotazione)
Ore 10.00-17.00 Palazzo dei Sette – EVO INFO-POINT
Laboratori di degustazione e sedute di assaggio guidate, workshop e
laboratori con attività educative sull’olio per bambini
Ore 16.00 – Palazzo del Popolo Sala dei Quattrocento
OLIO SALUTE E BELLEZZA Incontro con esperti dell’alimentazione, giornalisti e tecnici
del settore
Ore 17.00 Palazzo dei Sette Atrio
Degustazione Bocca unta… (non disse mai male) a cura del Partenariato PSR Terre
d’Orvieto e Cooking show chef Maurizio Di Mario
Ore 18.00 Palazzo del Popolo Sala dei Quattrocento
Concerto ScelgOrvieto.…
Ore 21.00 Teatro Mancinelli
Serata inaugurale Stagione Teatrale 2018-2019 – Prima Nazionale di Vincenzo
Salemme
www.teatromancinelli.it – tel. 0763.340493 – biglietteria@teatromancinelli.it
DOMENICA 21 OTTOBRE
Ore 10.00 – 20.00 Palazzo del Popolo Sala Expo – Piazza del Popolo – Palazzo dei Sette
Mostra-Mercato dei produttori olio e agroalimentare del territorio e prodotti tematici olivo
e olio
Ore 10.00 MARATONA OLIO E SALUTE a Porano:
a) Passeggiata di km. 7 nel Paesaggio dell’Olio – Partenza da Porano, Villa Paolina
con visita al molino del frantoio Eugenio Ranchino e del frantoio Belcapo – Rientro a
Villa Paolina, a cura dell’Associazione Libertas
b) Gara podistica “Hescanas Trail – Maratona dell’Olio” km. 16
1° Premio offerto da Maratona dell’Olio (3 litri di Olio) a cura dell’Associazione
Libertas
Ore 10.00 Palazzo del Popolo OLIO SALUTE CERAMICA E TRADIZIONE
Incontro in collaborazione con AiCC e Strada della Ceramica in Umbria
Nella giornata:
Visita ai frantoi
Ore 10.00-17.00 Palazzo dei Sette – EVO INFO-POINT
Laboratori di degustazione e sedute di assaggio guidate, workshop e
laboratori con attività educative sull’olio per bambini
In collaborazione con
AiCC e Strada della Ceramica in Umbria
Associazione Libertas
Associazione sportiva “Ettore Majorana”
Associazione Te.Ma.
Assoprol Umbria – Confagricoltura
CNR IBAF – Porano
Consorzio per la tutela del vino di Orvieto
Enoteca La Loggia Orvieto
Federazione Regionale Dottori Agronomi e Dottori Forestali dell’Umbria
Libreria dei Sette
Parternariato PSR “Terre d’Orvieto”
Università degli Studi di Perugia
Università dei Sapori – CSF – Orvieto
e con il contributo di
Regione Umbria
Fondazione Cassa di Risparmio di Orvieto
Informazioni:
IAT Orvieto 0763.341772 info.iat@comune.orvieto.tr.it cultura@comune.orvieto.tr.it
Prenotazioni:
ASSOPROL Umbria assoprolumbria@confagricoltura.it a ngela.canale@confagricoltura.it
MARATONA DELL’OLIO E DEL GUSTO
nei Ristoranti, Caffetterie e Bar di Orvieto
sarà possibile degustare piatti e preparazioni dedicate all’olio, con creazioni e proposte uniche e
originali
SI RINGRAZIANO
gli esercenti e i ristoratori di Orvieto
gli esercenti, i ristoratori e gli albergatori di Orvieto
