E’ tutto pronto per la serata orvietana di “Risate & Risotti”, che si svolgerà sabato 11 marzo alle 20.30 al relais “Borgo San Faustino” di Morrano, elegante relais e ottimo ristorante alle porte di Orvieto per una serata all’insegna di allegria e buona cucina. Il ristorante, in questa occasione vedrà all’opera lo chef Sirio Bastianelli, degnamente assistito dalla brillante food-blogger Cristiana Curri, con la partecipazione straordinaria della nota chef orvietana Velia De Angelis.
Il menu della serata prevede millefoglie con gamberi, caprino e salsa fredda di senape, riso Carnaroli Maremma con taleggio, carciofi e menta romana, spaghettoro Verrigini con pomodoro Flagella, baffo croccante e maggiorana, fusi di faraona agli agrumi e sformatino di asparagi, zuppa inglese come dolce. Il tutto sarà accompagnato dai vini della Cantina Mandrarossa, vini che provengono da Melfi e che raccontano il sole della Sicilia dove, in un territorio incontaminato, la comunitaÌ contadina vendemmia il vigneto più grande d’Europa. Carmine Faraco, cabarettista, cantante e attore italiano, noto anche per le sue partecipazioni a Colorado Cafè e Made in Sud, aggiungerò il giusto tocco di ilarità alla serata.
Da quest’anno, inoltre, la kermesse e patrocinata da “Italian Food Excellence – Consorzio Firenze a Tavola”, il consorzio alimentare toscano che, dal 1984, premia e promuove le eccellenze italiane nel settore produttivo alimentare. Come per ogni serata di “Risate & Risotti”, il supporto è garantito dal media partner “Chef&Maitre”, gruppo facebook dedicato agli appassionati della buona cucina, che conta oltre 115mila iscritti. E poi gli sponsor, a cominciare dai fedelissimi e sempre presenti Pasta Verrigni e Riso Maremma, l’eccellente pomodoro abbruzzese Ciro Flagella, il “rosso da amare”, le borse artigianali di Too Italy, la tipografia Ceccarelli ed Engineering, azienda leader in servizi di ingegneria e informatica. “Registriamo – dicono gli organizzatori – una new-entry: le favolose olive dell’azienda romana “Frutto d’Italia”, che portano con sè un’antica storia, risalente ai primi del 1900 quando, a Castel Madama, un piccolo borgo contadino a est di Roma, alcune famiglie iniziarono a essiccare olive nere locali per venderle nei mercati della vicina Capitale. Tra loro c’era anche quella di Antonio Mancini che, con impegno e passione, avvioÌ un’attivitaÌ destinata ad arrivare lontano… fino alla nostra tavola!”.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni:
0763.215303 – www.risateerisotti.it
