“FIORI BELLI DA GUARDAR, BUONI DA MANGIAR” presso La Locanda di Colle Ombroso – Azienda Agricola JANAS
Andar per campi alla ricerca dei fiori spontanei per comprenderne le peculiarità e l’uso in cucina attraverso il #sapere di Carla Chiuppi esperta gastronoma e il #saperfare della chef Eleonora Satta
Mangiare fiori potrebbe apparire strano, eppure ognuno di noi l’ha fatto, magari senza pensarci. Nel corso dei secoli i fiori hanno giocato un ruolo molto importante nelle diverse gastronomie del mondo,
sia nel loro uso alimentare che come raffinata guarnizione di piatti o bevande.
L’uso alimentare dei fiori, anche se attualmente considerato una novità, è in realtà una pratica molto antica. Riscopriamo questo antico #sapere
#brumalia #terrediconfine
