La Fisar di Orvieto, con un impegno mai venuto meno , anche quest’anno ha terminato il corso di III livello sommelier il giorno 07 dicembre nei locali della sede della FISAR- Delegazione di Orvieto presso il Palazzo del Gusto, si sono diplomati n. 13 nuovi sommelier .
La commissione composta da Tonino Puri, responsabile di zona del Centro Tecnico Nazionale , Franco Rossi, membro nominato dal presidente nazionale, l’enologo dott. Paolo Trappolini, relatore esterno, direttore del corso Amilcare Frellicca
Pronti a stappare, servire e degustare: Barbagallo Andrea,Cicala Luca, Damiani Giacomo,Leandri Luisa, Marchini Romano, Papiani Rosella, Pelliccia Alberto, Pelorosso M. Teresa, Pietrini Matteo, Poeta Andrea, Porcari Paola,Saccarelli Ornella, Vinciotti Mauro
Ai nuovi sommelier verrà consegnato il diploma sabato 14 dicembre presso il Ristorante La Penisola, occasione per stare insieme, stappare qualche buona bottiglia,di scambiarsi gli auguri di Natale, in attesa per loro di fare i primi servizi…Benvenuti nella famiglia dei fisariani!!!!
Ecco il menù della cena degli Auguri …
Si ringraziano le cantine per aver contribuito alla realizzazione della Cena della Fisar.
RISTORANTE LA PENISOLA – BASCHI
Sabato 14 Dicembre ore 20.30
Cena degli “ AUGURI “ della delegazione Fisar di Orvieto , Consegna DIPLOMI da sommelier Consegna calici d’argento e calici d’oro ai sommeliers
MENU’
Bollicine e fritti di stagione
Decugnano dei Barbi – Brut Met. Classico-Cantina Decugnano dei Barbi
Polenta in bianco con trifola di porcini e mentuccia
Castagnolo Orvieto Class. Sup – Cantina Barberani azienda agr.Vallesanta
Zuppetta di lenticchie e pane dorato
Calanchi di Vaiano-Chardonnay di Paolo e Noemia D’Amico
Raviolone verde farcito di carne con burro, pistacchi e parmigiano
Orzalume- bianco IGT umbria-Cantina Castello di Corbara
Brasato al rosso con purea di patate
Montefalco Sagrantino Docg 2009 -Cantina Romanelli Montefalco
Profiteroles al cioccolato caldo
Idea- aleatico Cantina Trappolini
Si prega dare conferma entro il 12 dicembre
Lucia Russo 3479125494 – Francesca Rosella 3289455645
0763393529 ( Fisar Orvieto c/o Itinera )
fisarorvieto@gmail.com
