L’olio, impariamo a conoscerlo e degustarlo
Parco delle Grotte ore 16.00 –
Presentazione del corso per assaggiatori di olio al che si svolgerà nel mese di ottobre e novembre .Visita all’
antico frantoio medievale sotterraneo del parco delle grotte e degustazione guidata di olii extravergine e Dop Umbria
Interveranno :
Francesca Caproni –Direttrice Gal Trasimeno Orvietano Daniela Tabarrini Direttrice Strada dell’ Olio Dop Umbria- Cesare Batolocco Assaggiatore professionista olio
Corso introduttivo per“ ASSAGGIATORI OLIO DI OLIVA”
L’olio, impariamo a conoscerlo e degustarlo
SEDE – ORVIETO Fornire le conoscenze basilari necessarie a capire ed entrare
nel mondo dell’olio, per impiegarlo e adoperarlo al meglio, in maniera
anche più appagante per il palato.
Insegnare le tecniche di degustazione dell’olio di oliva, riconoscendone pregi, tipicità e difetti.
Il Corso si rivolge a giovani e adulti di almeno 18 anni.
Durata del corso : 19 ore complessive ( 11 teoria – 8 di pratica)
Giorni : 29 – 30 ottobre – 5 – 6 novembre, dalle ore 16.00 alle ore
20.00
Docenti : Panel leader, Esperti di settore, assaggiatori
professionisti.
Materiale didattico : Dispense inerenti le lezioni, oli extra vergine, oli DOP, oli difettosi.
IL CORSO COMPRENDE : VISITA GUIDATA AD UN FRANTOIO DURANTE LA LAVORAZIONE DELLE OLIVE , VISITA GUIDATA AL MUSEO DELL’OLIO . DEGUSTAZIONE DI BRUSCHETTE AL TERMINE DEL CORSO VERRA’ RILASCIATO UN ATTESTATO DI FREQUENZA
Evento e corso
realizzato dal GAL TRASIMENO ORVIETANO
PER INFORMAZIONI E ISCRIZIONI
ITINERA – organizzazione e coordinamento – 0763393529 – 3479125494 –
3485801209
