di Delegazione FISAR di Orvieto
Anche quest’anno,come ormai da molti anni, abbiamo organizzato la cena della Delegazione
per farvi e farci gli auguri di Natale !!!
La FISAR di ORVIETO opera con lo scopo di diffondere e valorizzare la cultura enologica attraverso la promozione di attività di qualificazione professionale della figura del Sommelier. E questo avviene nell’ambito della gastronomia tradizionale e del turismo enogastronomico locale e regionale.
In quest’ultimo anno abbiamo confermato la nostra presenza ad eventi oramai consolidati quali Umbria Jazz Winter, Calici di Stelle, Cantine e Chef alla Ribalta, Orvieto con Gusto, Fai Volare la Speranza” (promossa dall’Associazione di volontariato Onlus OCC “Orvieto Contro il Cancro“) ed abbiamo anche partecipato alla presentazione a Firenze della “Guida Vini de L’Espresso”, nonché ad altre manifestazioni nazionali.
Alcuni sommelier della Delegazione hanno partecipato a corsi di aggiornamento a Roma e a Firenze.
Il 19 ottobre è iniziato il 1° LIVELLO del Corso per Sommelier ed ora siamo arrivati alla quinta lezione.
Ciò che è avvenuto di nuovo è stata l’attivazione sia ad Amelia che a Todi di alcuni incontri di avvicinamento al vino. Gli incontri si rivolgono ad un pubblico eterogeneo e, di fatto, sono diversi dai “corsi” e “mini corsi” di qualificazione professionale, seguendo comunque gli scopi propri della nostra Associazione perché hanno come obiettivo la diffusione e la promozione del buon bere e, soprattutto, del bere consapevole. Ciò in un territorio come quello amerino-tuderte ricco di aziende e produttori di alto livello.
Occorre ricordare che quella di Orvieto è l’unica Delegazione Fisar presente nel territorio regionale.
Dal mese di gennaio iniziamo il tesseramento 2013
Certi di vedervi numerosi, Vi salutiamo ed …..ecco il menù del 14 dicembre…
Antipasto a buffet:
prosciutto sul cavalletto, focaccia bianca, pecorino con miele
Frittura di zucchine, carciofi, melanzane
Primi piatti:
Risotto al radicchio bianco e caciottone
Tagliolini al ragù bianco con cialda brie
Secondo piatto:
Brasato di manzo con purè di patate scottadito
Dessert
Bavarese alla cannella con pera cotta nel vino
Si ringraziano le cantine : AZ. BARBI, BARBERANI,CASTELLO DELLE REGINE per aver offerto il vino per la cena
Costo per soci FISAR €. 20.00 – Per i non cosi €. 28.00
ISCRIZIONI ENTRO IL 7 DICEMBRE
